Rückschau und Presseartikel
14. Laurentiusmesse in Wemding – Gemeinschaft, Tradition und Leidenschaft für den Kochberuf
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Acht Nachwuchsköchinnen- und köche
feiern ihre Freisprechung
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Club der Köche Donau-Ries zu Gast bei den Laurentiusfeiern in Amberg und Friedberg 2026
Auf Einladung des Clubs der Amberger Köche e.V. nahm der Club der Köche Donau-Ries e.V. gemeinsam mit der BHG Donau-Ries im Juli 2026 an den traditionellen Laurentiusfeiern in Amberg sowie an den Feierlichkeiten der Wittelsbacher Spezialitätenwirte im Wittelsbacher Land teil.
Die Delegation des Clubs der Köche Donau-Ries wurde von den beiden Ehrenvorsitzenden Uli Großmann und Sepp Meyer angeführt. Fünf Mitglieder nahmen an den Feierlichkeiten in Amberg teil, während sich zwölf Mitglieder an der Veranstaltung in Friedberg beteiligten. Die gesamte Reise wurde von Schriftführer David Huse hervorragend vorbereitet und organisiert, wofür ihm ein besonderer Dank gilt.
Den Auftakt bildete das Laurentiusfest in Amberg, das in diesem Jahr ganz im Zeichen des 50-jährigen Jubiläums des Clubs der Amberger Köche stand. Bereits zum zwölften Mal organisierte die Vorsitzende Michaela Fröhler die Feierlichkeiten zu Ehren des Schutzpatrons der Köche, des heiligen Laurentius. Neben den Gastgebern waren zahlreiche Köchinnen und Köche aus ganz Bayern vertreten, darunter Delegationen aus Nürnberg, Landshut, Bayreuth, dem Donau-Ries sowie dem VKD-Landesverband Bayern.
Nach einem Sektempfang führte ein festlicher Kirchenzug, begleitet von den Amberger Stadtpfeifern, durch die historische Altstadt zur Schulkirche. Dort feierten die Köchinnen und Köche gemeinsam mit Pfarrvikar Pater Beniamin einen würdevollen Gottesdienst. Besonders beeindruckend war das Bild der zahlreichen Köchinnen und Köche in ihrer traditionellen Berufskleidung mit den weißen Kochmützen.
Im Anschluss führte die Reise ins Wittelsbacher Land. Dort stand zunächst eine interessante Führung durch das Uhrenmuseum auf dem Programm. Bei Kaffee und Kuchen blieb genügend Zeit für persönliche Gespräche und den Austausch unter den Berufskollegen. Anschließend nahmen die Teilnehmer an der feierlichen Laurentiusmesse in der Wallfahrtskirche Herrgottsruh in Friedberg teil. Weihbischof Dr. Dr. Anton Losinger zelebrierte den Gottesdienst, der von der Stadtkapelle Friedberg festlich musikalisch umrahmt wurde.
Den Abschluss bildete das traditionelle Laurentiusfest der Wittelsbacher Spezialitätenwirte, bei dem regionale Schmankerl serviert wurden. Besonders erfreulich: Der Erlös der Veranstaltung kommt – wie jedes Jahr – sozialen Projekten zugute.
Die beiden Laurentiusfeiern boten den Mitgliedern des Clubs der Köche Donau-Ries zahlreiche Gelegenheiten zum fachlichen Austausch, zur Pflege langjähriger Freundschaften und zum Knüpfen neuer Kontakte innerhalb der bayerischen Köchefamilie. Solche Begegnungen stärken den Zusammenhalt des Berufsstandes und zeigen, wie lebendig die Tradition des heiligen Laurentius bis heute gepflegt wird.
Mit großer Vorfreude blickt der Club der Köche Donau-Ries nun auf sein eigenes 14. Laurentiusfest am 10. August in Wemding. Zu diesem besonderen Tag werden erneut zahlreiche Köchinnen und Köche aus Bayern sowie viele Gäste erwartet. Der Verein freut sich darauf, die bayerische Köchefamilie in der Fuchsienstadt willkommen zu heißen und die Tradition des heiligen Laurentius gemeinsam fortzuführen.
Ein herzlicher Dank gilt dem Club der Amberger Köche e.V. und den Wittelsbacher Spezialitätenwirten für die hervorragende Organisation, die herzliche Gastfreundschaft und zwei eindrucksvolle Tage im Zeichen von Gemeinschaft, Tradition und kulinarischer Leidenschaft.
Bilder Laurentiusfeier 2026 und dem 50-jährigen Jubiläum des Vereins der Amberger Köche e. V.
Bilder Laurentiusfeier 2026 der Wittelsbacher Spezialitätenwirte in Friedberg
Bilder: Uli Großmann
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Traditionelles Spargelessen
Club der Köche Donau-Ries e. V. 2026
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Club der Köche Donau-Ries e. V.
beim Gastrofrühling in München 2026
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Bilder: Uli Großmann
Club der Köche Donau-Ries e. V. startet mit traditionellem Fischessen ins Jubiläumsjahr 2026
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Abschluss des Kochclubjahres 2025 -
Adventsempfang mit Kinobesuch
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Bildergalerie Adventsempfang
Bilder: Uli Großmann
Herbsttagung des Landesverbands der Köche Bayern
am 22.11.2025 in Fischen im Allgäu
Sebastian Dunzinger (2. Vorsitzender) und David Huse (Schriftführer) vom Club der Köche Donau-Ries nahmen an der Hersttagung des Landesverbandes der Köche Bayern teil, siehe nachfolgenden Bericht:
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Erfolgreiche Teilnahme am Berufswegekompaß 2025 in Harburg
Bereits zum 22. Mal präsentierte sich der Club der Köche Donau-Ries e.V. auf dem Berufsinformationstag BWK in Harburg – in bewährter Kooperation mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) Donau-Ries. Der gemeinsame Doppelstand zog erneut zahlreiche Besucherinnen und Besucher an und bot eine lebendige Plattform, um über die vielfältigen Ausbildungs- und Berufsmöglichkeiten im Gastgewerbe zu informieren.
Gezieltes Interesse zeigten vor allem Jugendliche und Eltern, die sich über die Perspektiven in Küche, Service und Hotellerie informierten. Mit einem Geruchstest und exotischen Früchten, die für manchen überraschende Geschmackserlebnisse boten, gelang es, Neugier und Begeisterung zu wecken. Das Mitmachangebot wurde von den Besucherinnen und Besuchern wie auch von der Presse sehr positiv aufgenommen.
Für die engagierte Standbetreuung zeichneten Andrea Kleibel (Kleibel’s Restaurant Nördlingen, Kassiererin des BHG Donau-Ries), Uli Großmann (Ehrenvorsitzender des Clubs der Köche Donau-Ries, 2. Vorsitzender des BHG, Träger des Bundesverdienstkreuzes) und Josef A. Meyer (Vorsitzender des Clubs der Köche Donau-Ries, Hotel Meerfräulein Wemding) verantwortlich.
Mit ihrer langjährigen Erfahrung und persönlichem Einsatz trugen sie dazu bei, das Handwerk des Kochs und die Chancen der Gastronomie eindrucksvoll zu präsentieren. Der Club der Köche Donau-Ries e.V. leistete damit erneut einen wertvollen Beitrag zur Nachwuchswerbung und zur positiven Wahrnehmung der Branche in der Region.
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Herbstessen 2025 im Hotel Meerfräulein
Am Donnerstag, den 2. Oktober 2025, fand das traditionelle Herbstessen des Clubs der Köche Donau-Ries e.V. im Bräuhaussaal des Hotels Meerfräulein in Wemding statt. In stimmungsvoller Atmosphäre genossen die Mitglieder und Gäste einen kulinarischen Abend, der ganz im Zeichen der herbstlichen Jahreszeit stand.
Die Küchenmeister Sepp und Josef Meyer sowie das Team Meerfräulein mit David Huse verwöhnten die Anwesenden mit einem fein abgestimmten Menü, das saisonale Produkte und handwerkliche Kochkunst eindrucksvoll vereinte.
Den Auftakt bildete ein delikates Amuse Bouche, gefolgt von einer cremigen Kürbissuppe mit Kernöl und Croutons, die perfekt zur Jahreszeit passte. Als Hauptgang wurde eine knusprig gebratene Jungmast-Ente mit Apfelblaukraut, Kartoffelknödeln und Eierspätzle serviert – klassisch, aromatisch und bis ins Detail liebevoll zubereitet. Den süßen Abschluss bildeten Buchteln mit hausgemachtem Pfirsich-Sorbet und Vanilleschaum, die den Abend genussvoll abrundeten.
Neben dem kulinarischen Genuss stand wie immer die Gemeinschaft im Mittelpunkt. Bei guten Gesprächen, Wiedersehen unter Kollegen und einem regen Austausch über die Branche zeigte sich erneut der starke Zusammenhalt im Club.
Das Herbstessen 2025 war ein gelungener Beweis dafür, dass Tradition, Kochkunst und Geselligkeit im Club der Köche Donau-Ries e.V. lebendig gepflegt werden – und ein fester Höhepunkt im Vereinsjahr bleiben.
Bilder: Josef Meyer
Jahresausflug 2025 nach Wien vom 22.-26.9.2025
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Laurentiusfeier vom Club der Köche und BHG Donau-Ries
– Gemeinschaft, Glaube und gelebte Tradition –
Der Club der Köche Donau-Ries e.V. feierte am Montag, den 18. August 2025 gemeinsam mit dem BHG Donau-Ries seine traditionelle Laurentiusfeier zu Ehren des Schutzpatrons der Köche. Seit 2011 wird diese Veranstaltung regelmäßig durchgeführt und hat sich seither als fester Bestandteil im Vereins- und Verbandsleben etabliert. Zahlreiche Gäste aus ganz Bayern und darüber hinaus folgten der Einladung und machten die Feier erneut zu einem besonderen Höhepunkt des Jahres.
Unter den Gästen befanden sich Delegationen der Köchevereine aus Augsburg, Amberg, Coburg, Oberallgäu, München, Landshut, Nürnberg und Bamberg. Auch Mitglieder des Landesvorstandes Bayern sowie die Spezialitätenwirte Wittelsbacher Land waren vertreten. Mit einem feierlichen Einzug in die Kirche – begleitet vom Trommelzug und den Fahnenabordnungen – begann die Festlichkeit in würdigem Rahmen.
Musikalisch wurde der Gottesdienst stimmungsvoll vom Duo Harmony in Melodie umrahmt. Pfarrer Gebert gestaltete eine begeisternde Messe, in deren Predigt er die aktuell schwierige Situation der Gastronomie eindringlich thematisierte. Mit motivierenden Worten ermutigte er die Anwesenden, im Glauben Kraft zu finden, Rückschläge zu überwinden und nie den Mut zu verlieren – auch wenn der erste oder zweite Versuch nicht von Erfolg gekrönt sei.
Nach dem festlichen Gottesdienst zogen die Teilnehmer in den Bräuhaussaal des Akzenthotel-Restaurant-Kino Meerfräulein. Dort erwartete sie ein gemeinsames Abendessen in geselliger Atmosphäre. Die Veranstaltung wurde vom Vorstand des Clubs der Köche Donau-Ries – Josef Meyer, Sebastian Dunzinger, David Huse, Gertrud Perlich und Ruth Klinger, sowie den Ehrenvorsitzenden Sepp Meyer und Uli Großmann – mit viel Liebe zum Detail organisiert, zubereitet und vom Team des Hotels professionell serviert.
Die Laurentiusfeier 2025 zeigte einmal mehr, wie sehr Tradition, Gemeinschaft und berufliche Leidenschaft die Köchevereine überregional verbinden. Der Club der Köche Donau-Ries e.V. und der BHG Donau-Ries danken allen Beteiligten und freuen sich auf ein Wiedersehen bei künftigen Veranstaltungen. Alle interessierte sind herzlich eingeladen, Mitglied im Club der Köche Donau-Ries e.V. zu werden, Info´s unter www.kochclub-donau-ries.com
Elf Köche, ein Fest –
Freisprechung im Wallfahrtswirt Wemding am 17. Juli 2025
? Bildunterschrift
Gruppenbild:
Hinten von links: Josef Stark, Uli Großmann, Anja Behnke, Bianca Walter, Nadine Bach, Josef A. Meyer, Alexander Trollmann.
Vorne von links: Hans Rosskopf, Sepp Meyer, Maria Neiber, Amelia Jablonska, Taylor Hartmann, Quentin Hauke, Dennis
Fink.
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Bilder Jürgen Neiber und Uli Großmann
44. Spargelessen des Clubs der Köche Donau-Ries e.V. –
Ein genussvoller Abend im Zeichen des Frühlingsgemüses
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DEHOGA Bayern und Club der Köche Donau-Ries -
gemeinsame Fahrt zum Gastro Frühling 2025
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Traditionelles Fischessen
des Club der Köche Donau-Ries e.V.
am 1.2.2025
Bilder: Josef Meyer
Generalversammlung Club der Köche Donau-Ries
mit Neuwahlen der Vorstandschaft am 15.01.2025
Hinten stehend von links: Alexander Trollmann, Uli Großmann, Paul Trollmann, David Huse, Günther Zwerger, Werner Gründel, Klaus Rohder, Josef Meyer, Sepp Meyer.
Sitzend von links: Ruth Klinger, Gertrud Perlich, Claudia Zwerger ( auf dem Bild fehlt Sebastian Dunzinger)
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Teilnahme am Berufswege-Kompass der Donau-Rieser
Wirtschaftsjunioren am 19. Oktober 2024 in Harburg
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Jahresausflug ins Elsass vom 16. - 19. September 2024
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Der Club der Köche Donau-Ries beim Plärrerumzug
am 24. August 2024
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Hochzeit beim Club der Köche Donau-Ries
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Ferienprogramm - Kochkurs am 8. August 2024 in Nördlingen
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Freisprechungsfeier der Köchinnen und Köche
am 17. Juli 2024 im Landgasthof Stark
in Gottmannshofen / Wertingen
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Nachfolgend Bericht von Uli Großmann:
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Nachfolgend Bericht von Uli Großmann:
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Ehrenvorsitzende beim Neujahrsempfang
der IHK Schwaben am 16.01.2024
Zum Neujahrsempfang der IHK Schwaben im Augsburger Kongress am Park, waren die Küchenmeister und Ehrenvorstände Uli Großmann und Sepp Meyer für die Kreisstellen BHG und Club der Köche Donau-Ries geladen.
Unter den 1.300 Gästen erlebten sie den ersten Auftritt des frisch gewählten IHK-Präsidenten Reinhold Braun, der am Nachmittag von der Vollversammlung in das Amt gewählt wurde. In seiner Begrüßungsrede sprach der Präsident über die aktuelle Situation in der bayerisch-schwäbischen Wirtschaft und dem ungebrochenen Unternehmergeist der Mitglieder.
Gastredner war der ehemalige Vizekanzler und Bundesaußenminister Joschka Fischer. Geopolitische und technologische Herausforderungen der aktuellen Zeit thematisierte er in seiner Rede.
Nach dem offiziellen Teil gab es noch vielfältige Möglichkeit zum Austausch intensiver Gespräche unter den Besuchern und Verantwortlichen der IHK Schwaben. Nach einem Fototermin mit dem ehemaligen Minister konnten die Küchenmeister noch gastronomische Themen ansprechen.
Auf dem Bild von links:
Uli Großmann (Küchenmeister Ehrenvorsitzender Club der Köche), Joschka Fischer (ehemaliger Bundesaußenminister und Vizekanzler), Sepp Meyer (Küchenmeister 1. Vorsitzender BHG Kreisstelle Donau-Ries und Ehrenvorsitzender Club der Köche)
Traditionelles Fischessen 2024
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Auszug aus "Kurz geschwätzt" der DZ vom 29.07.2023
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