Club der Köche Donau-Ries

Bildergalerie 2018

Eindrücke Adventsempfang 2018

Bilder: Uli Großmann

Eindrucke von der letzten öffentlichen Veranstaltung in diesem Jahr, dem traditionellen Wildessen im Gasthaus Zur Wallfahrt, Wemding

Bilder: Uli Großmann

Eindrücke vom diesjährigen Berufswegekompass der Wirtschaftsjunioren Donau-Ries in Harburg:

Als Standdienst für unsere Verbände waren Fachlehrerinnen der Donauwörther Berufsschule tätig.

Bilder: Uli Großmann

Wir waren dabei - Plärrerumzug 2018

Der BHG Kreisstelle Augsburg hat den Club der Köche Donau-Ries wieder zur Teilnahme am Plärrerumzug nach Augsburg eingeladen. Mit der Aufstellungsnummer 59 sind wir von der Maximiliansstraße, ausgehend direkt vor dem Lokal des Augsburger Kreisvorsitzenden Leo Dietz, dem "Peaches" durch die Stadt zum Plärrergelände gezogen und danach ins Binswangerzelt eingekehrt.

Bilder: Uli Großmann

Eindrücke von unserer Laurentiusfeier in der Stadtpfarrkirche Wemding:

Es freut uns, dass mittlerweile immer mehr Köche und Gäste an dieser alljährlichen Veranstaltung teilnehmen. Stadtpfarrer Wolfgang Gebert beeindruckte viele Besucher mit der feierlich gestalteten Messe, die vom Gesang des Duos Bergkristall begleitet wurde.

Bilder: Uli Großmann

Eindrücke vom Besuch der Laurentiusfeier in Amberg

Bilder: Uli Großmann

Freisprechungsfeier der gastronomischen Berufe im Gastgewerbe:

Im Landgasthof Stark in Gottmannshofen fand die diesjährige Freisprechungsfeier der gastronomischen Berufe im Gastgewerbe der Landkreise Donau Ries und Dillingen statt. Nach den Grußworten der Ehrengäste wurden die Auszubildeten der Berufe Hotelfachfrau, Fachgehilfe/Fachgehilfin im Gastgewerbe, Koch/Köchin von der IHK Schwaben freigesprochen. Die Freisprechungsfeier wird von den BHG Kreisstellen Donau Ries und Dillingen, sowie vom Club der Köche Donau Ries organisiert.

Bilder: Uli Großmann

Laurentiusfeier 2018 der Wittelsbacher Spezialitätenwirte in Friedberg:

Der Einladung der Kolleginnen/Kollegen aus dem Wittelsbacher Land sind 10 Mitglieder vom Club der Köche Donau-Ries gefolgt. Wir wurden sehr herzlich am Marienplatz in Friedberg von den Vorständen Fritz Kühner und Andreas Ufertinger mit einem Umdrunk und Häppchen empfangen. Ein paar Worte der Begrüßung sprach auch Zweiter Bgm. Richard Scharold aus Friedberg bevor wir eine kurze Stadtführung durch die schöne Altstadt erhielten, mit anschließender Kaffeepause am Festzelt. Um 18.00 Uhr zogen die Köche in die voll besetzte Wallfahrtskirche Herrgottsruh, in der Weihbischof Dr. Dr. Losinger den festlichen Gottesdienst zu Ehren St. Laurentius zelebrierte. Nach dem Gottesdienst zogen alle mit der Friedberger Stadtkapelle ins Festzelt, wo bei gegrilltem Ochsen und Musik der Tag ausklang.

Bilder: Uwe Dunzinger

Nachfolgend Eindrücke von unserer Informationsfahrt nach Augsburg:

Wir besichtigten die Räumlichkeiten und die Küche des Steigenberger Hotels "Drei Mohren", speisten in der Kälberhalle und erhielten im Anschluss eine Führung durch die dortige Hasenbrauerei. Zum Abschluss unserer Fahrt besuchten wir die Landkäserei Reißler in Nordendorf. Dort zeigte uns der Seniorchef in einer Präsentation die Entstehungsgeschichte und Produktionsabläufe. Danach konnten wir eine Käsebrotzeit genießen und Einkäufe im Hofladen tätigen. Es war ein schöner, informativer und abwechslungsreicher Tag.

Bilder: Uli Großmann

5 Küchenmeister vom Landesverband der Köche Bayern kochten das Festmenü beim Bitburger Jugendpokal des VSR in der Münchener Metro.

Mit dabei vom Club der Köche Donau Ries waren die Küchenmeister Uli Großmann und Wolfgang Ecker.

Bilder: Uli Großmann

Eindrücke vom "Traditionellen Spargelessen" am 05. Mai 2018 im Hotel/Restaurant Meerfräulein in Wemding mit Spargel unseres Mitgliedbetriebes Familie Göggerle, Obere Mühle Laub.

Bilder: Uli Großmann

Traditionelles Fischessen - Erste Veranstaltung im neuen Jahr

Bilder: Uli Großmann

Generalversammlung 29.01.2018 - mit Neuwahlen:

Die bisherige Vorstandschaft wurde wieder gewählt - siehe bei "Über uns"

Adventsempfang - letzte Veranstaltung im Jahr 2017:

Nachfolgend Eindrücke vom Abend!

Traditionelles Wildessen im Gasthof zur Wallfahrt, Wemding

Nachfolgend Bilder vom Menü,

dem Vorsitzenden Uli Großmann und dem Köcheteam der Wallfahrtsgaststätte:

Menü:

Aperitifempfang

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Hirschlebermousse, Portweingelee, Pflücksalat

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Kürbissuppe mit Gewürzschaum

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Waldfruchtsorbet im Kressemantel

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Medaillons vom Rehrücken &

Wildentenbrust im Feigenblatt

Kartoffelplätzchen, Lauchspätzle,

Apfelblaukraut

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Pistazieneis, Mohn-Tartelette, Holundersoße

Jahresausflug der Clubmitglieder in die Region Emsland vom 18. - 21. September:

Nachfolgend Eindrücke vom Jahresausflug!

Unser 1. Vorsitzender Uli Großmann feierte seinen 70. Geburtstag:

Die Einladung unseres 1. Vorsitzenden anlässlich seines 70. Geburtstages am

3. September 2017 nahmen einige Vorstands- und Gründungsmitglieder sowie langjährige Weggefährten gerne an, um ihm zu diesem Jubiläum die Ehre zu erweisen.

2. Vorsitzenden und BHG Kreisvorsitzender Sepp Mayer würdigte und danke Uli Großmann mit ergreifenden persönlichen Worten für seine überaus aktive und langjährige Tätigkeit beim Kochclub, die ihm zur Lebensaufgabe geworden ist. Es war ihm stets ein Herzensanliegen den Club der Köche Donau-Ries voranzubringen, was ihm auch sichtlich gelungen ist, natürlich verbunden mit der Hoffnung, dass dies so bleiben möge.

Dafür und für seine nette, freundliche und stets präsente Art danken wir ihm herzlich und wünschen noch viele schöne Jahre in voller Gesundheit.

Teilnahme einer Delegation des Kochclubs am Umzug zum Plärrer in Augsburg!

Auf Einladung des BHG, Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern e. V., Bezirk Schwaben und des Kochclubs Augusta nahmen einige Mitglieder am Plärrerumzug teil. Die nachfolgenden Bilder sprechen für sich!

Bilder von unserer Laurentiusfeier am 07. August 2017 in Wemding.

Mit einem Dankes-Gottesdienst in der Stadtpfarrkirche Wemding und musikalischer Umrahmung der Gruppe Bergkristall ehrten wir unseren Schutzpatron St. Laurentius. Anschließend gab es ein gemütliches Beisammensein mit unseren zahlreichen Gästen und Kolleginnen/Kollegen aus dem Wittelsbacher Land und Kochclub Augusta Augsburg.

Bilder von der Freisprechungsfeier am 27. Juli 2017

der gastronomischen Berufe der Auszubildenden der Landkreise Donau-Ries und Dillingen in der Wallfahrtsgaststätte Wemding. Dies war eine Gemeinschaftsveranstaltung mit dem BHG, Kreisstellen Donau-Ries und Dillingen sowie dem Club der Köche Donau-Ries.

Eine Delegation vom Club der Köche Donau-Ries war zu Gast am Laurentiusfest der Wittelsbacher Spezialitätenwirte in Kühbach am 24. Juli 2017.

Die feierliche Messe zu Ehren des Hl. Laurentius (Schutzpatron der Köche) fand in der Pfarrkirche in Kühbach statt und wurde in würdevoller Weise von Weihbischof Dr. Dr. Anton Losinger mit anschließender Fahnenweihe einiger Spezialitätenwirte zelebriert.

Nach dem Gottesdienst huldigten die Wittelsbacher Spezialitätenwirte und Ihre Gäste dem Schutzpatron mit Speis und Trank im Biergarten bei Schloss Kühbach, den Freiherr von Beck-Peccor zur Verfügung stellte. Urkundlich geht das heutige Schloss bis auf das Jahr 1011 zurück. Herzog Max von Bayern, Vater der legendären Sissi, nutzte von 1831 bis 1862 das Schloss für ausgiebige Feste.