2016

Die erste Veranstaltung des Jahres ist die satzungsgemäße Generalversammlung des Vereins. Im Gasthaus zur Wallfahrt/Wemding nehmen 26 Mitglieder an der Versammlung teil. Nach dem offiziellen Teil wird wieder zum traditionellen Bratwurstessen geladen.

Die erste kulinarische Veranstaltung des Jahres ist das traditionelle Fischessen im Bräuhaussaal vom Hotel Meerfräulein/Wemding. Die Küchenmeister Sepp und Josef Meyer kochen für zahlreiche Mitglieder und Gäste mit ihrem Team ein mehrgängiges regionales Fischmenü.

Bei der Frühjahrstagung vom Landesverband der Köche Bayern in Bad Wiessee vertreten die Küchenmeister Uli Großmann und Wolfgang Ecker den Club.

In Zusammenarbeit mit der BHG Kreisstelle Donau-Ries wird eine Fahrt zur Gastromesse INTERGASTRA nach Stuttgart organisiert. 30 Mitglieder nehmen am Besuch der Messe teil. Die Eintrittskarten sowie ein Omnibusfrühstück wird von der Fa. Metro gesponsert.

 

In der Donauwörther Berufsschule wird  die alljährliche Zwischen- und Winterprüfung der Köche*innen durchgeführt. Küchenmeister vom Club sind wieder als Prüfer eingeteilt.

 

In Zusammenarbeit mit der BHG Kreisstelle Donau-Ries ist der Club wieder am Stand vom Ferienland Donau Ries bei der AFA aktiv (über die Teilnahme an den Frühjahrausstellungen erfolgt ein extra Bericht).

 

Die Informationsfahrt mit der BHG Kreisstelle Donau-Ries findet im Frühjahr statt. Küchenmeister Sepp Meyer organisiert den Würzburg Besuch mit einer Führung durch die Altstadt, ein Mittagessen bei einem Kollegen der MINOTEL GRUPPE im Hotel Walfisch und einen Besuch der Wallfahrtskirche Käppele. Küchenmeister Uli Großmann organisiert für den Nachmittag einen Besuch beim Rothenburger Köcheverein. Eine Delegation der Schauspielgruppe „ROTHENBURGER MEISTERTRUNK“ empfängt uns in Ihren Uniformen. Im Rathaus erfahren wir bei einem Umtrunk die Historie des Rothenburger Meistertrunk. Nach der Besichtigung des Kaisersaales im Rathaus lädt der Rothenburger Kochverein zu einer emotionalen Stadtführung ein. Mit einem Abendessen im Hotel Reichsküchenmeister endet der Besuch bei den Rothenburger Köchen. Uli Großmann bedankt sich bei derem Vorsitzenden Ralf  Moldaschl für die Gastfreundschaft (siehe Bilder):

 

Bei dem Jugendkochwettbewerb „Achenbach Preis Landesfinale Bayern“ in Regensburg vertritt Jessica Dragotti den Club. Jessica ist auszubildende Köchin im dritten Lehrjahr und macht ihre Ausbildung im Restaurant Schlössle in Nördlingen. Mit einem 4. Platz unter 12 Teilnehmern wird unsere Teilnehmerin gekürt. Für den Wettbewerb wurde Jessica vom Berufschullehrer und Küchenmeister Roland van Bargen trainiert.

Die Küchenmeister Uli Großmann und Sepp Meyer sind Ehrengäste bei der Abschlussveranstaltung der Bayerischen Jugendmeisterschaft der gastronomischen Berufe in der Münchner Berufsschule. Bei einem Gala Menü, gekocht von auszubildenden Köche*innen und serviert von auszubildenden Restaurantfachleuten wird die Leistung des gastronomischen Nachwuchses unter Beweis gestellt.

Die Küchenmeister Sepp und Josef Meyer laden wieder in ihr Haus zum tradionellen Spargelessen. Mit Spargel von der Oberen Mühle/Laub wird im Bräuhaussaal ein mehrgängiges Menü für zahlreiche Gäste erstellt.

In der Wemdinger Realschule bewerben die Küchenmeister Uli Großmann und Sepp Meyer die gastronomischen Berufe. Prospekte und Filmmaterial zu den Berufen in der Gastronomie liefert die BHG Hauptgeschäftsstelle München.

 

Bei der praktischen Abschlussprüfung der Köche*innen in der Donauwörther Berufsschule sind wieder Küchenmeister vom Club als Prüfer eingeteilt.

 

Zur Freisprechungsfeier der Köche*innen der Landkreise Donau-Ries und Dillingen wird in das Gasthaus zur Wallfahrt eingeladen. Nach dem offiziellen Teil werden die Teilnehmer der Veranstaltung zu Speisen und Getränken vom Büffet geladen. Die Freisprechungsfeier wird jährlich in Kooperation mit den BHG Kreisstellen Donau-Ries und Dillingen abgehalten.

 

Eine Delegation vom Club nimmt am Laurentiustag der Wittelsbacher Spezialtätenwirte in Rohrbach teil. Nach einer von Weihbischof Dr. Dr. Anton Losinger zelebrierten Messe laden die Spezialitätenwirte in einem vor der Gaststätte Goldener Stern aufgebauten Zelt zu einem regionalen Essen. Die Veranstaltung wird von der Friedberger Stadtkapelle musikalisch umrahmt.

Beim Laurentiustag vom Club erstatten uns die Wittelsbacher Spezialitätenwirte einen Gegenbesuch. Wir gestalten für die Gäste, die mit einem Bus kommen, ein Programm. Nach einer Kaffeestunde im Café Altreuter in Nördlingen organisiert Vorstandsmitglied Klaus Rohder für die Gäste einen Empfang im Nördlinger Rathaus sowie einen kleinen Rundgang durch die Nördlinger Innenstadt. In Wemding werden die Gäste vom Küchenmeister Sepp Meyer am Marktplatz empfangen, wo er die Historie der Stadt Wemding erklärt.

Um 19 Uhr zelebriert der Wemdinger Stadtpfarrer Wolfgang Gebert die Messe zu Ehren des Hl.Laurentius. Köche und Gastronomen aus Augsburg, Dillingen, Donau Ries und vom Wittelsbacher Land nehmen in der voll besetzten Stadtpfarrkirche an der Messe teil. Nach der Messe trifft man sich zum Gruppenfoto. Nach einem gemeinschaftlichen Abendessen im Bräuhaussaal vom Hotel Meefräulein/Wemding verabschieden die Verantwortlichen vom Club die Gäste.

 

Im Spätherbst findet der Jahresausflug in Kooperation mit der BHG Kreisstelle Donau-Ries und dem Verein Lebendiges Wemding statt (über die Jahresausflüge erfolgt ein extra Bericht).

 

Beim Berufswegekompass der Donau-Rieser Wirschaftsjunioren in Harburg bewerben Küchenmeister vom Club und von der BHG Kreisstelle Donau-Ries bei Schülern die gastronomischen Berufe. An einem Informationsstand finden Gespräche für interessierte Besucher statt.

 

Im Gasthaus zur Wallfahrt/Wemding wird von den Küchenmeistern Paul und Alexander Trollmann wieder zum traditionellen Wildessen geladen. Zahlreiche Besucher genießen im Wallfahrtssaal ein regionales Wildmenü. Die Wemdinger Jagdhornbläser unterhalten die Gäste musikalisch im herbstlich dekorierten Saal.

 

Zum Jahresende werden die Mitglieder und verschiedene Ehrengäste zum Adventsempfang geladen. Nach einer Filmvorführung in den Wemdinger Lichtspielen wird im Bräuhaussaal vom Hotel Meerfräulein/Wemding ein kalt-warmes Büfett arrangiert. Die Speisen und Getränke zum Empfang  werden hauptsächlich von Mitgliedsbetrieben gesponsert (siehe Bilder):