Club der Köche Donau-Ries e. V.

 

 

Aktuelles 2024

Tagesfahrt zur Sonnenalp nach Ofterschwang/Allgäu

am 3. Juni 2024

- nur für Clubmitglieder -

Info und Einladung siehe Veranstaltungen

Traditonelles Spargelessen

am 7. Juni 2024

im Hotel Meerfräulein, Wemding

Menü:

Salat mit Spargel und Kirschtomaten
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Spargelcremesuppe mit Spargelstücken in der Terrine
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Stangenspargel von der Oberen Mühle in Laub mit Sc. Hollandaise,
Schweinefilet mit Kräuterfüllung im Speckmantel gegrillt
dazu Parmesanküchlein
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Dessertvariation

 

Einen kleinen Einblick auf den Hauptgang sehen Sie im Video auf dem Sender a.tv im Segmüller Kochclub.

Den Link dazu finden Sie im Anschluss!

Video zum Spargelgericht

mit

Josef Meyer und David Huse

beim Segmüller Kochclub

 

Generationenwechsel beim Club der Köche Donau-Ries!

 

Bei der Generalversammlung am 18. Januar 2023 wurde folgende neue Vorstandschaft gewählt:

 

Neue Vorstandschaft von links:

David Huse (Schriftführer), Sebastian Dunzinger (2. Vorsitzender), Ruth Klinger (Kassiererin), Josef A. Meyer (1. Vorsitzender)

 

Die Vorstandschaft gesamt:

von links: Klaus Rohder (Beisitzer), Uli Großmann (Ehrenvorsitzender), David Huse (Schriftführer), Josef A. Meyer (1. Vorsitzender), Sebastian Dunzinger (2. Vorsitzender), Ruth Klinger (Kassiererin), Alexander Trollmann (Beisitzer), Gertrud Perlich (Beisitzerin), Paul Trollmann (Beisitzer), Claudia Zwerger (Beisitzerin), Sepp Meyer (Ehrenvorsitzender)

 

Zur Info:

Jahresbericht 2022

sowie Eindrücke und Bilder zu vergangenen Terminen

 >> siehe unter Rückblicke <<

 

 

Große Ehre für Uli Großmann

Uli Großmann erhält 2022 Bundesverdienstkreuz!

 

Die Auszeichnung erhielt Uli Großmann von Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger in München.

In dessen Laudatio hob er Uli Großmanns herausragende Verdienste in den Bereichen Gastronomie, Ernährung und Nachwuchsförderung im Landkreis Donau-Ries und weit darüber hinaus hervor. (siehe Laudatio unten)

 

Herzlichen Glückwunsch Uli,

die Vorstandschaft und die Mitglieder freuen sich sehr mit dir.

 

 

 Die Laudatio:

 

Schöne Eindrücke bei der Verleihung:

 

 

Pressebericht vom 03.12.2022:

 

Neue Verordnung über die Berufsausbildung Koch/Köchin

 

Zum 1. August 2022 tritt die lang erwartete neue Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch/Köchin ( (KochAusbV) in Kraft.

                                 

Besondere Änderung:

Die Zwischenprüfung, die es bislang gab, wird es in Zukunft nicht mehr geben.

Siehe nachfolgende PDF-Datei mit der ganz neuen Verordnung:

 

VO_Koch_2022.pdf
PDF-Dokument [156.0 KB]

Zur Info

Segmüller Kochclub -    mit Josef Meyer vom Restaurant Meerfräulein in Wemding

Untertitel eingeben

Josef Meyer vom Meerfräulein in Wemding war Gastkoch beim Fernsehsender a.tv in Augsburg. Er kochte zusammen mit Rolf Störmann ein Wildgulasch mit Pommes Williams und Moosbeerenkompott -

mit Rezept zum Nachkochen

 

Weitere interne Veranstaltungen siehe unter          

>> Veranstaltungen 2024 <<